380 "Бутерброды с луком-порей и сыром"

Ингредиенты на 5 порций:

40 гр. оливкового масла

85 гр. лука

450 гр. лука-порей

7 гр. лука-скорода

40 гр. зеленых оливок

1 гр. карри

3 гр. эстрагона

600 гр. хлеба

230 гр. сыра «Reblochon»

Начинаем готовить бутерброды с луком-порей:

Шаг 1.

• ·        Срезаем стволы и корни лука-порей, разрезаем белую часть лука до луковицы и хорошо промываем в воде, затем нарезаем кольцами.
• ·        Сортируем и промываем лук-скорода, затем вытираем.

Шаг 2.

• ·        Лук-скорода нарезаем кусками.
• ·        Очищаем луковицы свежего лука, промываем в воде и измельчаем полукольцами.
• ·        Сортируем, промываем зелено эстрагона и вытираем.

Шаг 3.

• ·        Затем эстрагон измельчаем.
• ·        Зеленые оливки нарезаем на четыре части.
• ·        Сыр «Reblochon» нарезаем небольшими кусочками.
• ·        Разогреваем в сотейнике оливковое масло.

Шаг 4.

• ·        Затем в сотейник выкладываем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.
• ·        Затем добавляем лук-скорода, лук-порей, зеленые оливки, карри и эстрагон.

Шаг 5.

• ·        Ингредиенты обжариваем в течение 15 минут, если необходимо во время обжарки добавляем воды.
• ·        Булочки разрезаем на две части и накладываем на срезанные места луковую начинку.

Шаг 6.

• ·        Сверху кладем по нескольку кусочков сыра.
• ·        Бутерброды раскладываем на лист железа для выпекания.
• ·        Лист загружаем в разогретую печь и запекаем в течение 15 минут.
• ·        Бутерброды также можно запечь в гриле.
• ·        Готовые бутерброды подаем на стол в горячем виде вместе со сложными салатами.

Общие калории: 3132 ккал.

На одну порцию:

Калории: 626 ккал.

Жиры: 24 гр.

Белки: 25 гр.

Углеводы: 79 гр.

Приятного аппетита!