970 "Пицца с баклажанами"

Ингредиенты на 4 порций:

544 гр. тесто для пиццы на молоке
150 гр. томатной пасты для пиццы
30 гр. подсолнечного масла
38 гр. лука-шалот
12 гр. корня имбиря
355 гр. баклажанов
80 мл. воды
1 гр. сушенного орегано
236 гр. помидоров
50 гр. зеленых оливок без косточек
190 гр. сыра Моцареллы

Начинаем готовить пиццу с баклажанами:

Шаг 1.

• Приготовьте тесто для пиццы на молоке, затем уложите тесто вместе с бумагой в форму для пиццы и сформируйте края.
• Очистите лук-шалот и нарежьте полосками.
• Очистите корень имбиря и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 2.

• Вымойте помидоры под струей холодной воды и вырежьте плодоножку.
• Затем помидоры нарежьте тонкими кружочками.
• Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки.
• Очистите баклажаны и разогрейте в сковороде растительное масло.

Шаг 3.

• Выложите в сковороду лук и корень имбиря.
• Обжарьте корень имбиря и лук в течение трех минут и добавьте баклажаны.
• Затем налейте в сковороду воды и перемешайте.

Шаг 4.

• Тушите баклажаны до готовности, периодически их перемешивая.
• Посыпьте дно пиццы орегано и намажьте равномерным слоем томатную пасту.
• Также равномерным слоем выложите баклажаны.

Шаг 5.

• Разложите на пиццу кружочки помидор и оливки, разрезанные пополам.
• Посыпьте пиццу сыром и поставьте выпекать в разогретую до 210 градусов духовку.
• Выпекайте пиццу в течение 45-50 минут, затем сразу же подавайте на стол.

Общее число калорий: 2590 ккал

На одну порцию:

Калории: 647 ккал.
Липиды: 28 гр.
Белки: 20 гр.
Углеводы: 78 гр.

Приятного аппетита!