1097 "Горчичный майонез с коньяком"

Ингредиенты на 10 порций:

55 гр. яиц (одно яйцо)
6 гр. горчицы
2,1 гр. мелкой соли
150 гр. подсолнечного масла
0,4 гр. перца
1 гр. табаско
10 гр. коньяка
12,5 гр. кетчупа
20 гр. бальзамического уксуса

Начинаем готовить:

Шаг 1.

• В две пиалы отделяем яичные желтки от яичных белков, белки ставим в холодильник для другого использования.
• В пиалу с желтком добавляем горчицу, соль и перец.

Шаг 2.

• Все ингредиенты в пиале перемешиваем, постепенно добавляя подсолнечное масло.
• Майонез перемешиваем до густой однородной массы.

Шаг 3.

• В майонез добавляем табаско, коньяк, кетчуп и бальзамический уксус.

Шаг 4.

• Все ингредиенты перемешиваем, исправляем приправу и подаем на стол.

Всего калорий: 1409 ккал

На одну порцию:

• Калории: 140 ккал.
• Жиры: 15 гр.
• Белки: 0 гр.
• Углеводы: 0 гр.

Приятного аппетита!