Запеканка из картофельного пюре с репой / Purée de navets

Ингредиенты на 4 порций:

400 гр. картофеля

325 гр. реп

110 гр. сливок

70 гр. сливочного масла

3 гр. соли

0,5 гр. перца

1,1 гр. молотого аниса

10 гр. сыра пармезан

Начинаем готовить запеканку из картофельного пюре:

Шаг 1.

• ·        Очистите репу и вымойте под проточной водой.
• ·        Затем репу нарежьте большими кубиками.
• ·        Очистите клубни картофеля.

Шаг 2.

• ·        Очищенные клубни картофеля вымойте в воде и нарежьте большими кубиками.
• ·        Кубики картофеля складывайте в тарелку с водой и как только изрежете весь картофель, слейте воду.

Шаг 3.

• ·        Сложите картофель вперемешку с репой в контейнер пароварки.
• ·        Затем залейте необходимое количество воды, смотрите инструкцию, и установите таймер на 20 минут.
• ·        В конце варки проверьте готовность.

Шаг 4.

• ·        В большую кастрюлю налейте сливки и поставьте на слабый огонь, сливки необходимо только разогреть.
• ·        Небольшими порциями на плоской тарелке сделайте из кусков картофеля пюре.
• ·        Пюре картофеля складывайте в кастрюлю со сливками.
• ·        Как весь картофель будет раздавлен, хорошо смешайте картофель со сливками.

Шаг 5.

• ·        В пюре добавьте сливочное масло и хорошо смешайте.
• ·        Добавьте соль, перец, молотый анис и хорошо перемешайте.
• ·        Затем приготовленное картофельное пюре разложите по горшочкам для запеканки.

Шаг 6.

• ·        Натрите сыр пармезан на мелкой терке и далее посыпьте пюре в горшочках.
• ·        Поставьте горшочки в духовку и запекайте картофельное пюре 45 минут.
• ·        Температура должна быть около 180 градусов.

Общее число калорий: 1307 ккал

На одну порцию:

Калории: 326 ккал.

Липиды: 25 гр.

Белки: 4 гр.

Углеводы: 22 гр.

Приятного аппетита!